一味茯苓功效大，细数苏轼慈禧等大咖的花式吃法

你知道，历史上有多少名人大咖对茯苓喜爱有加吗？从苏东坡、苏辙、高濂到慈嬉...他们曾都疯狂的为茯苓打call，更有甚者，还为它题诗作词，这种待遇可不是每味药材都能享受到的，除了赞赏茯苓的功效，大咖们更以花式吃法，让茯苓走上不一样的巅峰。

今天我们来看看，这味长期占领养生界琅琊榜的药材，到底被大咖们怎样做成既能调养身体，又能满足味蕾的药膳。

古代人的茯苓情结

苏东坡的茯苓面

苏东坡，唐宋八大家之一，不介绍了。话说，有一次他的痔疮复发，不得不休粮断酒肉，忌酱菜盐醋好几天，可是一点也不见好转，于是查阅许多医书药典，自制了芝麻茯苓面，食用后效果甚好。遂在《与程正辅书》中记述了这一妙法：哧芝麻去皮，九蒸晒，茯苓去皮，入少白蜜为面。食之甚美，如此服食多日，气力不衰，而痔减退。

苏辙的茯苓茶

苏辙，苏东坡的弟弟，也是唐宋八大家之一。因夏天不思饮食，冬天常感冒咳嗽，请了许多大夫，吃了许多药物都治不好。后来跟人学习养生之道，练练气功，吃吃茯苓，一年之后，积累多年的疾病竟然消失得无影无踪。此后，他便专心研究起药物养生来，并写了《服茯苓赋并引》一文。文中写道：服茯苓可以固形养气，延年而却老者。久服能安魂魄而定心志，颜如处子，神止气定。

忽思慧的茯苓酒

在历史上，茯苓还曾用于酿酒，据元代忽思慧的《饮膳正要》记载有“茯苓酒”，认为可以“治虚劳，壮筋骨，延年益寿”。

高濂的茯苓粥

茯苓入粥，算是比较家常的了，明代养生家高濂《饮馔服食笺》载有：“茯苓为末，净一两，粳米二合，先煮粥熟，下茯苓末同煮起食，治欲睡不得睡。”认为茯苓粥具有治疗失眠的作用。

慈禧的茯苓饼

茯苓饼在江湖的流传甚广，至今还是北京的道地特产。相传，有一年，慈禧身体不适，不思饮食，把一群御医急坏了，后来有人建议向法海寺的老方丈求医，老方丈便进献自己做的小圆饼数枚，慈禧吃后精神许多，连吃几日更是心病全无。追问之下，得知这种小圆饼叫茯苓饼，于是命人研习制作方法，常年服之。

现代人的破壁茯苓

看完大咖们的花式吃法，你是不是也心动着试一试？大咖们对茯苓喜爱有加，正是因为茯苓独特的功能：可以利水渗湿，兼有健脾扶正的功效，祛邪而不伤正。

但古人有古人的吃法，可以适应各种或复杂或耗时的制作过程。但假如你要选用茯苓进行养生调理，可能你需要了解一下怎样吃才最符合你现代快节奏的生活！我国首部大型中医药文化记录片《本草中国》，曾经介绍过“草晶华破壁草本”，也许能给你答案。

破壁草本是运用高速气流破壁粉碎技术（破壁，就是打破植物细胞壁，目的是提高药物有效成分吸收利用率）制成的一种高品质养生新中药，相比起传统中药饮片的煎煮、磨粉等方式，进一步提高了有效成分的吸收利用率，且能保留药物全成分。

茯苓破壁草本的应用方式多种多样，既可以直接用开水冲泡当茶饮，也可以加到粥、汤里面。当然，假如你想要增加点“情调”，你还可以利用现代的料理设备，和水倒入进行简单料理，这就成了新潮的“中式咖啡”！

草晶华破壁草本的技术创新优势，是让产品无须煎煮就可以泡水冲服，便利性、节约性、有效性三者兼备，具有“更好吸收，服用便捷”的特征。

假如苏轼再生，他看到有了这么新潮、便捷的茯苓应用方式，你说，他会不会即兴赋新词：“茯苓几时有？把酒问青天！不知天上宫阙，今夕是何年？”